מייבש מזון

ייבוש מזון היא אחת הדרכים הראשונות שהמציא האדם על מנת לשמר מזון לתקופה ארוכה.

ייבוש נעשה בעזרת הרוח או השמש ,ייבוש בעישון מעל מדורה או בהקפאה.

הרעיון המרכזי הוא להפחית את הלחות במזון ועל ידי כך למנוע התפתחות של חיידקים, שמרים ועובש הזקוקים ללחות על מנת להתפתח.

בין המזונות המיובשים המוכרים לנו מימים  ימימה נמצא מיני בשר מיובשים, פירות,ירקות וגם גרעינים וזרעים שונים., תבלינים פטריות ודגים.

מייבש פירות

פירות הם אחת המתנות הטעימות של הטבע.

פירות מעניקים לנו שפע של טעמים, ויטמינים,מינרלים,סיבים ושאר חומרים החוצים כל כך לבריאות שלנו,

ונוסף על כך הם מספקים את הצורך הבסיסי שלנו למתוק.

ייבוש פירות התחיל עוד בתקופות עתיקות בהרבה כדרך לשמר פרי מסויים מעבר לעונה שלו בטבע,

ועל ידי כך להמשיך ולהנות ממנו כל השנה.

 

רו פוד

רו פוד הוא מזון טבעוני ממקור צמחי  וטבעי שאינו מחומם מעל הטמפרטורה של 42°C, כך שהוא משמר את ערכיו התזונתיים, את האנזימים (מולקולות חלבוניות שנבנות בתאי הגוף ונחוצות לכל הפעילויות הכימיות) ואת כוח החיים שבו.

בשנים האחרונות יש פריחה בתחום וניתן היום למצוא מגוון של מכשירים שבאים להקל על הכנת המזון,

כמו גם מסעדות שמגישות מאכלי רו פוד כחלק מהתפריט הקבוע.



מייבש מזון - מייבש פירות

מכשיר לייבוש פירות - מכשיר לייבוש מזון

כל המידע והשימושים

כל מה שצריך לדעת על ייבוש מזון  !





חדשות אחרונות

ייבוש בשר

הכנת בשר מיובש לבשר מיובש יש שורשים היסטוריים עמוקים, עוד מהזמנים שהיינו במערות.. וגילינו שאפשר לשמור בשר לזמנים

ייבוש מזון למסע

עצות לייבוש מזון למי שיוצא לטיולים ארוכים ( ברגל ,בשיט ,בנסיעה) – שייטים מיקצועיים, טיילים,ספורטאים ואנשים שאוהבים לצאת

ייבוש מזון ופירות

ייבוש מזון ופירות ייבוש מזון הוא אחת הטכניקות העתיקות ביותר של האדם. בימים עברו השתמשו בייבוש כדי לשמר
שאלות נפוצות

זהו התהליך שבו מוציאים את המים מהמזון ובכך מונעים גידול של מיקרואורגניזמים ובקטריות ( עובש) על ידי סירקולציה של אוויר חם ויבש . זוהי שיטת שימור מזון עתיקה,יעילה וקלה .

כלום. ייבוש מזון אינו דבר מסובך. מייבש המזון מחמם את האוויר שעובר בתוכו ומניע אותו על פני המזון כך שהמים מתנדפים. הטמפרטורה מספיקה כדי לייבש את המזון ולא כדי לבשל אותו.

היתרונות הם רבים. הנה כמה מהם -
חסכון בכסף. מזון משומר בקופסא חייבים לצריך מרגע שנפתחה, אריזות מזון יבש ניתן לפתוח ולסגור שוב ושוב.
שימוש במה שגדל אצלכם בגינה או בחצר ! חוסך כסף ,מפחית מזיהום עולמי עקב שינוע ומביא לגידול ביכולת של כל אחד לקיים עצמו.
הכנת אוכל בריא לעצמכם ,למשפחה ולחברים ,ללא חומרים משמרים וריסוסים.
שימור מזון יתרום למשפחה גם בזמנים קשים כלכלית להמשיך ולהינות ממגוון של מאכלים.
ניתן לנצל מבצעים על מזון מסויים בשוק או בסופרמרקט כי מזון יבש קל לאחסן.
מזון מיובש בבית מוסיף לתפריט שלכם בזמן שאתם במחנה או בטיול.

ייתכן שינוי בצבע ( כהה יותר) בריח ( חזק יותר) ובטעם (מתוק יותר). אין דמיון בין מזון שיובש בבית לזה שהוכן במפעל , בבית לא מוסיפים חומרים משמרים, צבעים וחומרי טעם מלאכותיים .